성인병 치료에 효과적인 ‘삼백초’ 삼백초의 다양한 조리와 이용법
삼백초는 키가 30∼90㎝이고, 이삭꼴의 흰색꽃을 5∼8월에 피우며 8∼9월에 열매를 맺는 다년생 초본이다. 한방문헌(강목, 당본초, 본초습유중경초약, 복건초약 등)에 따르면 삼백초는 각종 성인병 치료에 효능이 있다고 기록하고 있다. 삼백초는 ‘담결림’ 해소와 가래를 삭히고 호흡기 질환을 예방하며, 간장장애 해소, 이뇨작용, 중금속 중독증 치료 등에 효과가 있으며, 이러한 효능들은 삼백초의 전초와 뿌리에 함유된 각종 성분의 효능 때문이다. “삼백초 속에는 ‘쿠에르치트린’, ‘이소쿠에르치트린’, ‘루친’ 등 ‘프라본’계 물질이 함유되어 있습니다. 이 프라본계 물질이 수용성 ‘탄닌’ 등의 작용으로 피를 맑게 하고 모세혈관을 강화시키며 피의 흐름을 원활하게 해주는 것이죠. 뿐만 아니라 혈소판의 응고까지 억제..
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