섬유질을 많이 먹으면 심장병이 예방된다

여자들이 섬유질이 많은 식품, 특히 아침식사 대용으로 시리얼(곡류)을 먹을 경우 관상동맥성 질환의 위험이 현저히 낮아진다고 한다.
이러한 내용은 심장병으로 인한 사망이 여성 사망률 1위를 기록하고 있다는 점에서 볼 때 상당히 고무적인 내용이다.

섬유질을 많이 먹으면 심장병이 예방된다

 미국의학협회지(The  Journal of Medical Association)에 발표한 논문에서는 “식이 섬유, 특히 시리얼에 포함된 섬유질을 많이 먹으면 여성의 관상동맥성 질환의 위험이 감소될 수 있다. 따라서 아침을 기존의 밥에서 현미로 된  시리얼로 바꾸면 보다 효과적일 것”이라고 밝혔다.

이번 연구가 특별히 여성들을 대상으로 한 것은, 남성들의 심장 건강에 미치는 고섬유질 식사의 영향에 대한 연구들은 이미 많이 발표되었으나 여성들에 대한 영향에 대한 연구는 상대적으로 적었기 때문이라고 한다.

이번 연구는 여성들을 대상으로 10년 간에 걸쳐 실시되었는데, 섬유질을 가장 많이 섭취하는 군(하루 평균 22.9g)은 가장 적게 섭취하는 군(평균 11.5g)에 비해서 최고 23%까지 심장질환의 위험이 적었던 것으로 드러났다.

또한 야채나 과일에 함유된 섬유질보다는 씨리얼에 함유된 섬유질이 보다 보호 효과가 탁월한 것으로도 밝혀졌다고 저자들은 말했다.
시리얼 반 컵을 먹을 경우 약 4g 정도의 섬유질을 섭취하는 셈이 된다고 미국의학협회 가이드 북에서는 밝히고 있으며, 보통 여성이 하루 필요로 하는 섬유질 양은 25~30g 정도인데 대부분 그 절반 정도밖에 섭취하고 못하고 있는 것으로 알려져 있다.  

 

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