무지방 섭취 효과없다

 근래 들어 저지방이나 무지방, 무설탕 식품들이 살을 빼려는 사람들에게 크게 인기를 끌고 있다. 그러나 이런 식품들이 실제로는 살을 빼는데 별로 도움이 되지 않는 것으로 나타났다. 

비만과의 전쟁을 벌이고 있는 미국인들, 전체 인구의 1/3이 넘는다. 상당수는 저지방이나 무설탕 식품은 먹어도 살이 안 찐다고 굳게 믿고 있다. 미국의 영양학자는 “무지방이라고 쓰여 있으면 살이 안 찌겠지 하고 많이 사 먹는 경향이 많다.”라고 지적한다. 

그러나 이런 잘못된 생각 때문에 다이어트는 허사가 되고 만다. 살이 찌는 것은 지방이나 설탕 성분보다는 오히려 음식물 속 칼로리에 좌우되기 때문이다. 실제로 저지방이나 무설탕 식품의 대부분은 칼로리의 양이 보통의 식품과 별 차이가 없다. 

통상 저지방 쿠키 하나에는 43칼로리가 들어있고 보통 쿠키에는 53칼로리가 함유되어 있다. 불과 10칼로리 차이다. 또 저지방 치츠는 70칼로리로 보통 치즈의 80칼로리와 역시 10칼로리 차이밖에 없다. 특히 인공 감미료를 사용하는 다이어트 청량음료는 칼로리가 없지만 감미료의 강한 단맛이 입에 베어 칼로리가 높은 다른 단 음식을 즐기게 되고 오히려 살이 찌게 된다.

 

 영양학 학자들에 따르면 인공감미료 한 알은 설탕 40 숟가락과 같은 강력한 단맛을 낸다고 한다. 
잘못된 다이어트 상식과 이로 인한 음식물의 과다 섭취가 체중만 불리고 있다. 

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